YUZU Grep 550 g

Grep je hořký, ale jeho rozporuplná chuť vás vždy dostane. Exotický citrus původem z Karibiku zná každý již od dětství.

Dopřejte sobě a svému okolí blahodárné účinky grepu každý den v nápojích nebo pokrmech.

Tipy na přípravu:

PANNA COTTA S GREPOVO-MALINOVÝM ŽELÉ A TYMIÁNEM

Pro přípravu budete potřebovat:

• 500 ml smetany 33%
• 1 PL cukru (lze vynechat, smetana je sladká sama o sobě)
• 1 vanilkový lusk
• 3 plátky želatiny
• snítku tymiánu  (2-3 větvičky)

Postup:

Želatinu namočte do studené vody, nechte nabobtnat. Mezitím v hrnci smíchejte smetanu, cukr, semínka z vanilkového lusku (vanilkový lusk rozkrojte podél a vyškrábejte semínka) a tymián. Ohřívejte směs na mírném plameni, dokud se cukr nerozpustí. Jakmile je směs teplá, stačí, aby byla okolo 60-70 °C, odstraňte ji z plotny. Vyndejte snítku tymiánu, přidejte namočenou a vyždímanou želatinu a dobře promíchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.

Nalijte směs do skleniček nebo formiček na panna cottu. Nechte vychladnout při pokojové teplotě a poté dejte do lednice na minimálně 4 hodiny nebo dokud panna cotta neztuhne.

Grepovo - malinové želé  

Pro přípravu budeš potřebovat:

• 4 PL YUZU Grepu
• šťávu z jednoho grapefruitu
• 125 g malin
• 1 plátek želatiny
• 2 lžíce ginu

Postup:

Želatinu namočte do studené vody, nechte nabobtnat. YUZU Grep, grepovou šťávu a maliny smíchejte v hrnci a přiveďte k varu. Odstavte směs z plotny a vmíchejte namočenou a vyždímanou želatinu, dokud se nerozpustí. Nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu a poté opatrně nalijte na vrch každé panna cotty. Dejte zpět do lednice a nechte želé ztuhnout, ideálně minimálně 2 hodiny.

Vychlazenou panna cottu ozdobíme čerstvými malinami a větvičkou tymiánu.